Teman-teman ada yang pernah makan bebek isi ketan ga? wah kebayang donk bagaimana lezatnya.. Hmm mantap sekali. Padahal rasa gurih bebeknya saja sudah menggoda, ditambah ketan akan semakin menambah selera makan anda dengan variasi yang baru.
Bagi teman-teman yang ingin mencoba resepnya silahkan di catat dan di praktekkan yah. . Oke kita mulai saja.
Bahan :
- Daging bebek 1 ekor, cuci hingga bersih
- Air 1 liter
- Beras ketan 150 gram, cuci bersih
- Jamur 5 buah
- Udang Kupas 50 gram
- Daging ayam 200 gram, cincang
Bumbu A :
- Kecap manis 2 sendok makan
- Gula pasir 1 sendok makan
- Merica halus 1 sendok teh
- Kecap asin 1 sendok makan
Bumbu B :
- Saus tiram 1 sendok makan
- Kecap asin 1 sendok makan
- Kecap manis 1 sendok makan
- Arak merah 1 sendok makan
- Garam 1/2 sendok teh
- Merica 1/2 sendok teh
- Minyak wijen 1/2 sendok teh
Cara Membuat :
- Rendam daging bebek dengan bumbu A selama 3 jam hingga bumbu meresap, sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis ketan, jamur, udang dan daging ayam hingga agak layu. Bumbui dengan bumbu B. Masak hingga matang. Angkat.
- Masukkan adonan ketan kedalam rongga di dalam bebek.
- Masukkan bebek isi ketan tersebut bersama dengan 1 liter air ke dalam panci presto. Masak selama 30 menit hingga matang dan empuk.
- Tunggu beberapa saat hingga desisnya hilang baru panci dapat di buka. Angkat.
- Sajikan hangat
