hmmm..kalau ngomongin tumpeng jadi inget kalau pas ada selamatan-selamatan gitu. Dan belum lama ini juga keluarga saya baru ngadain selamatan 7 bulanan tedhak sinten cucu pertama lho.. :)Wah untuk resep masakan yang satu ini emang perlu di coba, dan bagi para wanita yang ujung-ujungnya juga di dapur kudu bisa nih. Yah siapa tau tiba-tiba ada acara selamatan atau ulang tahun kan bisa buat tumpeng sendiri.
Oke ini saya berikan resep tumpengnya, semoga bermanfaat..
Bahan :
- 1 kg beras,cuci
- 250 gram beras ketan,cuci,rendam
- 3 sendok makan air kunyit,parut,saring
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1.750 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 batang serai,memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
- 5 lembar daun pandan
- 1 sendok makan garam
- Beras,ketan,air kunyit,air jeruk nipis dicampur.
- kukus sampai setengah matang,sisihkan.
- Campur beras dan santan,aduk rata. biarkan air santan mengering.
- Kukus sampai matang
- Cetakan tumpeng lapisi plastik. Isi nasi kuning panas sambil dipadatkan.
- Cetak tumpeng di atas tampah yang sudah dialasi daun. Hias dan sajikan dengan lauk pauk.
